Zucchini-Chips
2 Snack-Portionen – Pro Portion: 93 kcal / 3,3 g KH / 7,5 g F / 2,4 g P
- 1 mittelgroße Zucchini (ca. 300 g)
- 1 EL Olivenöl
- Gewürze nach Belieben, z. B. Salz, Pfeffer, Pommes-Gewürz, Paprikapulver (edelsüß), Knoblauchpulver, Rosmarin
Zubereitungsschritte
- Den Ofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Ein Backblech mit Backpapier belegen.
- Die Zucchini waschen, die Enden abschneiden und die Zucchini in sehr dünneScheiben hobeln.
- Das Öl mit den Gewürzen in einer Schüssel vermischen und die Zucchini dazu- geben. Alles gut durchrühren.
- Die Zucchini-Scheiben möglichst eng auf dem Backblech verteilen, sie sollten aber nicht überlappen. Evtl. noch ein weiteres Blech verwenden oder den Vor- gang wiederholen.
- Chips im Ofen ca. 40–45 Minuten backen. Nach der Hälfte der Zeit einmalwenden.
Entnommen aus dem Buch:
Klassiker Low-Carb
Die besten kohlenhydratarmen Alternativen für Pizza, Pasta, Brot, Desserts und andere Lieblingsgerichte
Pizza, Pasta, Brot und Desserts in Low-Carb? Das geht! Die kohlenhydratarmen Alternativen schmecken lecker, lassen den Blutzuckerspiegel nur leicht ansteigen und helfen Ihnen so, Gewicht zu verlieren. In diesem Buch finden Sie Low-Carb-Varianten zahlreicher Küchenklassiker: Müsli aus Nüssen und Kokosflocken, Pizzaböden aus Thunfisch oder Blumenkohl, Brot und Brötchen mit Kokos- oder Mandelmehl, Gemüsepommes, Snacks sowie Süßigkeiten und Desserts, bei denen Weizenmehl und Industriezucker durch Nussmehle oder andere Alternativen ersetzt werden. Mit diesen Rezepten können Sie Ihre kohlenhydratreichen Lieblingsgerichte auch in Low-Carb genießen! Auch mit vegetarischen und glutenfreien Rezepten.
