Low Carb Pizza und Piccolinis
Für 2 Portionen – Pro Portion: 387 kcal/8,8 g KH/26,6 g F/29,2 g P vegetarisch/glutenfrei
Zutaten:
- 2 Auberginen
- 10 Cherrytomaten 150 g Parmesan
- 1 EL Öl
- Salz, Pfeffer
Zubereitungsschritte:
- Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen.
- Auberginen waschen, putzen, abtrocknen und in dünne Scheiben schneiden.
- Auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech verteilen. Die Auberginenscheiben mit Olivenöl bepinseln, salzen und pfeffern.
- Tomaten waschen, abtrocknen und in Scheiben schneiden. Die Tomatenscheiben auf die Auberginenscheiben legen.
- Parmesan reiben und über die Piccolinis streuen.
- Blech mit den Piccolinis in den Ofen schieben und diese ca. 10 Minuten backen.
Entnommen aus dem Buch:
Low Carb schnell und einfach
Maximal 5 Zutaten, maximal 15 Minuten
Wenn Sie sich gesund ernähren und abnehmen möchten, aber nicht viel Zeit zum Kochen zur Verfügung haben, liegen Sie mit diesem Buch genau richtig. Leckere Zucchini-Pancakes, Chili-Avocado-Zoodles, Curry-Kokos-Pfanne oder Rahmgeschnetzeltes stehen superschnell nach maximal 15 Minuten auf dem Tisch. Alle Gerichte kommen – neben einigen Basiszutaten, die Sie immer zu Hause haben sollten – mit maximal 5 Zutaten aus und sind total unkompliziert zuzubereiten, bieten aber trotzdem hervorragenden Geschmack. Viel Gemüse und Fleisch halten lange satt und passen perfekt zur Low-Carb-Ernährung. Jetzt gibt es keine Ausreden mehr – so kann jeder nach Feierabend ein leckeres Gericht zaubern!
